材料(2人前)
- （A）鮭：20g
- （A）小松菜：30g
- （A）玉ねぎ：40g
- 5倍粥：180g
- 塩：0.2g
- 豆乳ホワイトソース：40g
豆乳ドリア
基本の豆乳をベースにつくるドリア。
牛乳やバター不使用で乳幼児期にも安心して召し上がれます。
つくりかた
- （A）は柔らかく煮て5～8㎜に刻む
- 5倍粥と混ぜ合わせて塩を入れて調味する。
- 器に盛りつけ、上から「豆乳ホワイトソース」レシピで作ったホワイトソースをかける。
発熱時の食事
風邪をひいたり発熱があるとき、消化が良く栄養豊富な食事が大切です。5倍がゆは胃腸に負担をかけずに、エネルギーをとることができます。鮭は免疫力を高めるオメガ3脂肪酸を含んでおり、また小松菜と玉ねぎはビタミンが豊富で、体の回復を助けます。豆乳ホワイトソースでカルシウムとたんぱく質を加えて、栄養豊富な食事になります。
愛育病院 栄養科 科長 高橋 嘉名芽先生